Commandez une viande authentique labellisée
La Ferme de Laurière à Épannes
Élevage de veaux et de vaches maraichines dans le marais poitevin
La Ferme de Laurière se situe à Épannes dans les Deux-Sèvres, entre Niort et La Rochelle.
Notre exploitation agricole cultive des céréales et élève des vaches maraîchines, une race emblématique du marais
Nous produisons de la viande de veau de lait élevé sous la mère et de la viande rouge, vendues sur l'exploitation.
Notre objectif, vous satisfaire avec des produits de qualité issus d'un élevage respectueux.
Nous avons obtenu les labels suivants :
Une production agricole bio et militante pour la biodiversité
Nous avons choisi d’élever nos vaches dans un cadre d'agriculture biologique. Nous travaillons dans le respect de l’environnement et du bien-être des animaux.
Nous cultivons l’herbe et les céréales sur l'exploitation, sans utilisation d’OGM ou encore de produits synthétiques. Nous mettons tout en œuvre pour vous garantir une viande au goût authentique, sans maïs ni soja. Nos vaches sortent en pâturage de mars à mi-novembre.
Nous vous assurons une viande avec du goût comme autrefois et un rythme naturel des vaches 10 mois dans l'année en extérieur.
L’agriculture bio nous permet de commercialiser des produits respectueux de l’environnement.
Des vaches de la race maraîchine
Dans un paysage bio, nous élevons des vaches de la race maraîchine. C’est une race bovine rustique et ancienne.
Sa viande est dotée d’une tendreté et d’une couleur appréciées par les consommateurs. Nous nous engageons auprès de vous pour assurer qualité, traçabilité et information.
Une grande biodiversité
Garder une biodiversité au sein d’une ferme est une chose très importante.
Nous avons enrichi la diversité des espèces vivantes dans notre exploitation. Nous vous garantissons une faune et une flore riches et variées.
Nous réalisons régulièrement des inventaires sur la faune et la flore présente sur nos prairies.
Comment cuisiner nos viandes ?
Découvrez plusieurs recettes à base de nos viandes bio. Que vous soyez amateurs de grillades ou de plats à base de veau, je vous propose des idées innovantes et faciles. Vous pouvez cuisiner la carbonnade, filet à la moutarde…
